CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Sơ chế
- Sơ chế gà ác.
- Rửa sạch xà lách xoong.
Bước 2: Chế biến
- Chiên sơ gà ác qua dầu khoảng 3 phút.
- Cho 15g hành tím băm + 1 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi, xào thơm.
- Đổ 1 lít nước vào, cho các vị thuốc + 10g gừng cắt sợi vào nồi.
- Khi nước sôi, nêm 4g muối + 8g bột canh + 5g hạt nêm + 3g tiêu.
- Cho gà vào nồi, đậy nắp, hầm lửa nhỏ trong 20 phút.
- Sau 20 phút, cho khoảng 20 quả bạch quả vào và nấu tiếp 5 phút.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Ăn khi còn nóng.
- Ăn kèm với mì và xà lách xoong.
Chúc các bạn thành công với món Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc này nhé!
Mẹo vặt
- Nên hầm lâu với lửa nhỏ sẽ giúp món ăn thơm ngon và bổ dưỡng hơn.
