CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Sơ chế
- Rửa sạch đùi gà, cắt khúc.
- Rửa sạch rau răm, cắt nhỏ.
- Hành tây, ớt sừng cắt miếng vuông.
- Lá chanh cắt sợi nhuyễn.
- Xay nhuyễn 10g tôm khô.
Bước 2: Chế biến
- Ướp gà với 3g bột canh + 10g bột chiên giòn, trộn đều.
- Làm nóng chảo dầu, chiên gà khoảng 5 phút cho vàng đều, mở lửa lớn rồi vớt gà ra.
Làm muối tuyết:
- Dùng vợt, đổ cháo gói và vợt rồi chiên sơ cho vàng giòn rồi vớt ra.
- Trộn 10g bột tôm khô + 8g bột canh + 8g bột tỏi vào cháo gói đã chiên.
- Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, cho rau củ vào xào sơ rồi cho gà vào.
- Đổ nữa phần muối tuyết vào xào.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Cho gà ra dĩa, đổ nữa phần muối tuyết còn lại lên gà.
- Chấm với tương ớt.
Chúc các bạn thành công với món Gà Rang Muối Tuyết này nhé!
Mẹo vặt
- Chọn phần thịt đùi gà sẽ ngon hơn
