Cuộc Sống

Cách làm Miến Xào Cua tại nhà vô cùng thơm ngon

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

  • Ngâm miến với nước ấm khoảng 3-5 phút rồi vớt ra.
  • Cà rốt bào vỏ, cắt sợi.
  • Nấm mèo ngâm nước cho nở rồi cắt sợi.
  • Rau răm cắt nhỏ.
  • Xay nhuyễn 20g tôm khô.

GỢI Ý VIDEO HAY

Bước 2: Chế biến   

  • Làm xốt trộn: 20g xốt + 20g nước tương cô đặc + 20g dầu hào + 1g tiêu + 30g nước lọc + 10g tương ớt + 5g giấm tiều, khuấy đều.

  • Cho 20g tỏi + 25g gừng bằm + 30g gừng sợi + 45g dầu ăn vào chén.
  • Trộn càng ghẹ với 5g bột canh + 1g tiêu.
  • Cho vào chảo ½ chén dầu tỏi gừng, xào thơm rồi cho càng ghẹ vào xào sơ.

  • Xào thơm ½ chén dầu tỏi gừng còn lại.
  • Trộn tôm khô xay nhuyễn và miến, từ từ chan sốt vào và trộn đều. Thêm dầu tỏi gừng vào miến.
  • Chan sốt vào cà rốt + rau răm + nấm mèo, trộn đều. Thêm dầu tỏi gừng vào.
  • Cho miến vào chảo xào đều rồi cho ra dĩa.

  • Cho rau củ vào xào sơ rồi cho ra dĩa miến.

  • Cho càng ghẹ lên trên cùng.
  • Làm nước chấm: 15g xốt xào + 3g sa tế (có thể tăng hoặc giảm tùy khẩu vị) + 5g tương ớt + 1g tiêu xay.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

  • Cho tiêu xay và ngò rí lên trên.

Chúc các bạn thành công với món Miến Xào Cua thơm ngon này nhé!

Mẹo vặt

  • Nên chọn càng ghẹ sẽ ngon hơn.
  • Khi xào càng ghẹ, đảo đũa sát mặt chảo để càng ghẹ không bị vỡ
  • Rau củ chỉ nên xào sơ để giữ được độ giòn.

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button